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진주지원 월동준비-김장,메주

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겨울이 깊어 갑니다

김장과 메주운력이 끝나야 온전히

겨울을 즐길 수가 있습니다

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영하의 날씨를 격어야

배추에 단맛이 더 듭니다

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겨울내내 일년 내내 감사하고 맛있는

양식입니다

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설거지 마쳤습니다

 

새벽부터 콩에 에너지를 넣는 작업을

6시간 합니다

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몇개월을 숙성 발효시키는

세월을 겪어야 할 메주.


김장이 익듯이 메주가 숙성되듯이

겨울 한철 마음공부도 같이 무르 익기를

발원합니다

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